美容・健康おすすめ情報

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◎鶏肉（胸肉）について




≪栄養≫

　・ナイアシン

　　コレステロールを抑制します。

　・鉄分

　　造血作用を促進します。

　・ビタミンA
　
　　皮膚や粘膜の正常化を保持します。




≪知っておこう≫

鶏の胸肉は、柔らかく脂肪が少なくて、味は淡白です。

抗酸化作用のあるアンセリンやカルノシンがふんだんに含まれており、健康食品として注目されています。

唐揚げ、親子丼などに適しています。

水炊きなどで加熱しすぎると、硬くなりますので注意が必要です。